Resep: 5. Ayam Betutu Khas Bali yang Renyah!

5. Ayam Betutu Khas Bali.

Sobat dapat membuat 5. Ayam Betutu Khas Bali hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 5. Ayam Betutu Khas Bali yuk!

Bahan-bahan 5. Ayam Betutu Khas Bali

1. Gunakan 1 ekor of Ayam Kampung (saya pake ayam negeri bagian paha).
2. Gunakan 1 buah of Jeruk Nipis.
3. Dibutuhkan of Minyak Goreng.
4. Diperlukan of Air.
5. Diperlukan of Bumbu Iris.
6. Sediakan 17 siung of Bawang Merah.
7. Siapkan 10 siung of Bawang Putih.
8. Siapkan 2 ruas of Jahe.
9. Siapkan 3 ruas of Kencur.
10. Sediakan 2 ruas of Lengkuas.
11. Sediakan 5 batang of Sereh.
12. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
13. Sediakan 3 buah of Cabe Merah Besar.
14. Sediakan 5 buah of Cabe Keriting.
15. Dibutuhkan 13 buah of Cabe Rawit.
16. Siapkan 1/2 sdt of Lada Bubuk.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
18. Siapkan 5 buah of Kemiri.
19. Sediakan 1 bks kecil of Terasi.
20. Sediakan Secukupnya of Gula.
21. Gunakan Secukupnya of Garam.
22. Gunakan Secukupnya of Kaldu Bubuk.

Langkah-langkah membuat 5. Ayam Betutu Khas Bali

1. Potong Ayam jadi beberapa bagian (utuh juga boleh). Kucuri jeruk nipis. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu iris dan bumbu halus.
3. Tumis bumbu iris dan bumbu halus hingga harum.
4. Setelah harum tambahkan air. Biarkan mendidih.
5. Cuci ayam supaya sisa jeruk nipis bersih. Masukkan ayam ke bumbu yg sudah mendidih.
6. Masak sekitar 1,5 - 2 jam. Sampai ayam empuk dan koreksi rasa.
7. Lanjutkan memasak sampai air berkurang. Nggak sampe kering, tapi cukup nyemek-nyemek aja.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.