Serombotan Khas Bali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Serombotan Khas Bali hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Serombotan Khas Bali yuk!
Bahan-bahan Serombotan Khas Bali
- Gunakan 1 ikat of bayam, rebus.
- Diperlukan 1 ikat of kangkung, rebus.
- Diperlukan 1 buah of pare uk. sedang rebus, saya skip.
- Dibutuhkan 100 g of taoge, rebus.
- Dibutuhkan 5 buah of terong lalap/kecil.
- Sediakan of Bahan Urap.
- Sediakan 75 g of kelapa parut, sangrai kecoklatan.
- Diperlukan 2 buah of cabai merah besar.
- Gunakan 7 buah of cabai rawit merah, saya 15 buah.
- Gunakan 3 siung of baput, bakar.
- Dibutuhkan 1 ruas of kencur, bakar.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, bakar.
- Dibutuhkan 1 sdt of air jeruk purut (tambahan saya).
- Siapkan of terasi secukupnya, saya pakai 1 bks terasi abc.
- Sediakan secukupnya of garam, gula pasir/merah.
- Gunakan 1 1/2 sdm of minyak goreng untuk menumis (tambahan saya).
- Sediakan of Bumbu Sambal Kacang.
- Siapkan 100 g of kacang tanah, goreng haluskan.
- Gunakan 6 buah of cabai rawit merah, saya 10 buah.
- Diperlukan 2 buah of cabai merah besar.
- Diperlukan of terasi bakar secukupnya, saya 1/2 bks terasi abc.
- Diperlukan of garam gula pasir/merah secukupnya sesuai selera.
- Sediakan secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan secukupnya of air.
- Sediakan 1 sdt of air jeruk nipis/limau, saya air jeruk purut.
Cara memasak Serombotan Khas Bali
- Siapkan sayur sayurannya (kecuali terong) rebus. Sisihkan..
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum masukkan kelapa campur aduk rata. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, tambahkan air (kekentalan sesuai selera). Masak hingga mendidih, tambahkan air jeruk, aduk sebentar. Sisihkan..
- Tata sayuran dan bumbu urap dalam mangkuk. Campur hingga rata. Pindahkan ke piring saji. Tambahkan irisan terong. Siram sambal kacang diatas urap. Sajikan..
