Ayam Betutu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Siapkan of Bahan.
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam kampung.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 bungkus of santan uht 65ml (resep asli susu).
- Sediakan 600 ml of air.
- Siapkan 4 batang of sere (rajang tipis).
- Sediakan of Bumbu uleg.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of terasi.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kencur.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 12 buah of cabe rawit.
- Sediakan 1 buah of cabe merah.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar of salam.
- Diperlukan 1 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
Cara memasak Ayam Betutu
- Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan..
- Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis).
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api..
- Ayam betutu siap disajikan..
