Name: 224. Ikan Layar Bakar
Ingredients: 2 ekor ikan layar (berat 700 gram); 1 bh jeruk nipis; secukupnya garam; 1 sdm bubuk kari ikan (boleh skip) / ganti kaldu jamur; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (saya pakai 2 batang karna kecil); secukup nya minyak goreng; ▶️ BUMBU HALUS TUMIS untuk olesan:; 10 bh cabe merah keriting; 8 bh cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 3 ruas jari lengkoas; 1 ruas jari kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; ▶️ BUMBU KECAP OLESAN; 1 sdm saos tiram; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt margarin

224. Ikan Layar Bakar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan 224. Ikan Layar Bakar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 224. Ikan Layar Bakar!

Bahan-bahan 224. Ikan Layar Bakar

Dibutuhkan 2 ekor of ikan layar (berat 700 gram).
Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis.
Gunakan secukupnya of garam.
Siapkan 1 sdm of bubuk kari ikan (boleh skip) / ganti kaldu jamur.
Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 1 batang of serai (saya pakai 2 batang karna kecil).
Sediakan secukup of nya minyak goreng.
Siapkan of ▶️ BUMBU HALUS TUMIS untuk olesan:.
Siapkan 10 bh of cabe merah keriting.
Siapkan 8 bh of cabe rawit merah.
Diperlukan 7 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas jari of jahe.
Gunakan 3 ruas jari of lengkoas.
Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
Sediakan 4 butir of kemiri.
Gunakan 1 sdm of ketumbar.
Sediakan of ▶️ BUMBU KECAP OLESAN.
Diperlukan 1 sdm of saos tiram.
Gunakan 3 sdm of kecap manis.
Diperlukan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
Diperlukan 1 sdt of margarin.

Langkah-langkah membuat 224. Ikan Layar Bakar

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. diamkan 30 menit..
▶️ BUMBU TUMIS OLESAN: panaskan minyak secukupnya. lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bubuk kari seafood (ini saya beli produk malaysia lupa merk nya apa bungkusannya udah dibuang). masak sampai bumbu agak berubah warna. koreksi rasa. matikan api..
▶️ BUMBU OLESAN KECAP: aduk rata semua bahan, sisihkan..
Bakar ikan yang sudah di marinasi dengan jeruk nipis dan garam tadi. tanoa diberi bumbu oles. bakar sampai menghilangkan air saja.
Kalau kadar air sudah berkurang, oles dengan bumbu tumis oles, oles merata di kedua sisinya. masak sambil di bolak balik agar tidak gosong. tambahkan olesan bumbu nya bila di dirasa kurang..
Kalau ikan sudah matang, oles dengan bumbu kecap. bakar sebentar. lalu angkat..
Ikan bakar siap disajikan dengan sambel kecap dan lalapan.. atau bisa juga dengan sambel terasi. 🤤 selamat menikmati nasi sebakul...😍😍😍.