Ayam Betutu Bali (Versi Kuah).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) yuk!
Bahan Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)
- Dibutuhkan 500 gram of paha ayam tanpa dipotong.
- Sediakan 1/2 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan of Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus saat dikukus.
- Diperlukan of 🧄Bumbu Halus:.
- Gunakan 8 butir of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of kemiri, bakar dulu.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 telunjuk of kunyit, bakar dulu.
- Gunakan 1/4 jempol of kencur.
- Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 9 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1/2 sdm of terasi, bakar dulu.
- Sediakan 3 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula.
- Gunakan of 🧄Bumbu Rajang:.
- Dibutuhkan 3 batang of serai.
- Gunakan 1 jempol of lengkuas.
- Diperlukan 1 jempol of jahe.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
Cara membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)
- Cuci bersih paha ayam, hilangkan jeroannya. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas air bersih, tiriskan..
- Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. Campurkan keduanya dalam wadah.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bumbu rajang sampai merata. Pijit-pijit supaya meresap.
- Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang.
- Tutupi ayam dengan daun pisang secara menyeluruh.
- Kukus ayam dengan api kecil selama 75 menit.
- Angkat. Sajikan bersama kuahnya..
