Resep: Ayam Betutu Khas Bali yang Enak!

Ayam Betutu Khas Bali.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Ayam Betutu Khas Bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu Khas Bali yuk!

Bahan Ayam Betutu Khas Bali

1. Diperlukan 500 gr of ayam potong(aku pakai paha atas 4 ptg).
2. Gunakan of Bumbu ganep.
3. Siapkan 9 siung of bamer.
4. Diperlukan 4 siung of baput.
5. Dibutuhkan 1 batang of serai.
6. Gunakan 1 ruas of jahe.
7. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
8. Diperlukan 1 ruas of kencur.
9. Gunakan 1 ruas of kunyit.
10. Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
11. Dibutuhkan 7 buah of cabe merah kriting.
12. Siapkan 7 buah of cabe cengek.
13. Diperlukan of Bumbu tambahan.
14. Sediakan 1 sdt of terasi bakar.
15. Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
16. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
17. Sediakan 1 sdt of merica.
18. Sediakan 1 sdm of garam.
19. Sediakan 1/2 sdm of gulpas.
20. Siapkan 1/4 blok of gula jawa/g. aren.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Khas Bali

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Semua bumbu ganep di iris tipis2, sisihkan..
3. Uleg halus bumbu tambahan, lalu tumis hingga mengeluarkan minyak..
4. Masukkan bumbu ganep, tumis hingga agak kering dan tercium wanginya..
5. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu..
6. Tambahkan air kurleb 300ml atau hingga ayam tercelup. Ungkep ayam hingga bumbu menyusut dan mengental. Masak selama ± 1jam..
7. Setelah ayam diungkep, bungkus ayam dg alufo lalu panggang dg suhu 200 dc selama 20 menit. Panggang ayam bersama dg bumbunya..
8. Ayam betutu khas Bali siap dinikmati bersama sayur rebus dan sambal matah..