Sate Lilit Khas Bali.
Kalian dapat membuat Sate Lilit Khas Bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Lilit Khas Bali!
Bahan-bahan Sate Lilit Khas Bali
- Dibutuhkan of Bahan-bahan.
- Siapkan 500 gr of fillet ikan rainbow runner (resep asli tengiri).
- Siapkan 4 sdm of kelapa parut.
- Gunakan 2 sdm of santan instan (sy skip).
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk buang tulang iris halus.
- Diperlukan 10 batang of sere sbg tusuk sate.
- Gunakan Secukupnya of garam, gula merah, kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 of cabe merah buang biji.
- Sediakan of Cabe rawit (sy skip).
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Siapkan 1 jempol of kunyit.
- Siapkan 1 jempol of kencur.
- Diperlukan 1 cm of jahe (resep asli tidak ada).
Langkah-langkah memasak Sate Lilit Khas Bali
- Fillet daging ikan, potong2 daging kemudian haluskan dengan ulegan di cobek. Nanti bagian kulit bisa terkelupas dan buang kulitnya. Siapkan kelapa parut..
- Siapkan semua bahan2 bumbu sate..
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis sampai matang sempurna biar tidak bau langu..
- Kita siapkan adonan sate. campur ikan yg sudah halus dg parutan kelapa, daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur. Masukkan bumbu tumis kemudian aduk sampai rata sambil koreksi rasanya..
- Kemudian siapkan batang sereh, basahi dg air (biar ga mudah gosong) kemudian geprek ujungnya yg bagian putih. Lilitkan adonan pd batang sereh, sambil di kepal2 spy adonan kuat/ga mudah lepas pd saat dibakar.
- Setelah semua di lilitkan, siapkan teflon. Sy olesi sedikit minyak goreng, stlh panas panggang sate. dibolak balik ya biar ga gosong..
- Sate lilit siap disajikan dengan sambal matah😊 (lihat resep).
