Name: Ayam Betutu khas Bali
Ingredients: 1/2 ekor Ayam Kampung; 1 btr Jeruk Nipis; Secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng; Bumbu Uleg Kasar; 1/2 bks Terasi; 3 btr Kemiri; 2 jempol Jahe; 1 jempol Kunyit; 2 btr Kencur; 1 bh Cabe Merah uk. Besar; 12 bh Cabe Rawit; 2 btng Serai; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 lbr Daun Jeruk; 3 jempol Lengkuas

Ayam Betutu khas Bali.

Kawan-kawan dapat memasak Ayam Betutu khas Bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu khas Bali!

Bahan-bahan Ayam Betutu khas Bali

Diperlukan 1/2 ekor of Ayam Kampung.
Diperlukan 1 btr of Jeruk Nipis.
Diperlukan Secukupnya of Garam, merica, kaldu bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
Sediakan Secukupnya of Gula.
Diperlukan Secukupnya of Air.
Sediakan Secukupnya of Minyak Goreng.
Siapkan of Bumbu Uleg Kasar.
Siapkan 1/2 bks of Terasi.
Diperlukan 3 btr of Kemiri.
Gunakan 2 jempol of Jahe.
Gunakan 1 jempol of Kunyit.
Sediakan 2 btr of Kencur.
Dibutuhkan 1 bh of Cabe Merah uk. Besar.
Sediakan 12 bh of Cabe Rawit.
Sediakan 2 btng of Serai.
Siapkan 7 siung of Bawang Merah.
Gunakan 4 siung of Bawang Putih.
Sediakan 3 lbr of Daun Jeruk.
Siapkan 3 jempol of Lengkuas.

Cara memasak Ayam Betutu khas Bali

Siapkan semua bahan bumbu. Blender kasar semua bahan. Sisihkan.
Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu cuci kembali.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu uleg kasar sampai harum, beri garam, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubur dan gula..
Masukan ayam lalu beri air secukupnya sampai semua ayam terendam. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil..
Angkat ayam setelah airnya menyusut dan matang..