Ayam Betutu Khas Bali.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Ayam Betutu Khas Bali hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu Khas Bali!
Bahan-bahan Ayam Betutu Khas Bali
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung (aku potong jd 4).
- Sediakan Sepotong of jahe (3 cm).
- Diperlukan Sepotong of kunyit (1,5 ruas jari).
- Gunakan 2 potong of kencur.
- Siapkan Sepotong of lengkuas (seibu jari).
- Dibutuhkan 2 btg of serai.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk 8.
- Dibutuhkan 12 bh of cabe rawit.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 btr of bawang merah.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir dan kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya of air (smp ayam terendam).
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar butiran.
- Diperlukan 1 sdt of lada butiran.
- Gunakan Sepotong of terasi.
- Siapkan Sepotong of kunyit (seruas jari).
- Diperlukan 11 bh of cabe rawit.
- Gunakan 3 btr of kemiri.
- Siapkan Secukupnya of garam.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu Khas Bali
- Siapkan semua bahan. Cincang jahe, kunyit, kencur, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah (bisa pake chopper). Iris halus serai (bagian putihnya saja) dan cabe rawit. Bumbu2 yg dihaluskan aku uleg pake cobek..
- Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bumbu halus, bumbu cincang, daun salam, dan daun jeruk. Tumis smp berbau harum..
- Masukkan ayam, aduk rata smp ayam berubah warna. Beri air, sampai ayam terendam. Tutup wajan..
- Jika sdh setengah matang, masukkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup kembali, masak smp kuah menyusut dan ayam benar2 empuk. Masak dgn api kecil..
- Jangan lupa koreksi rasanya. Masak smp kuah tinggal dikit (ini aku masaknya smp dagingnya terlepas dr tulangnya). Angkat, sajikan, yummy...😋.
