Ayam betutu khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner. Memang liburan ke pulau Dewata Bali, menikmati berbagai objek wisata serta sejumlah tempat rekreasi lainnya maka acara jalan-jalan tour anda tersebut tidak bisa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam betutu khas Bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam betutu khas Bali!
Bahan-bahan Ayam betutu khas Bali
- Gunakan 1 ekor of ayam.
- Siapkan 1 lt of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 1 sdt of tumbar.
- Diperlukan 2 sdt of merica.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 15 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 5 ruas of kencur.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir.
- Gunakan secukupnya of Penyedap.
- Sediakan of Bumbu cincang kasar :.
- Sediakan 9 siung of bawang putih.
- Siapkan 15 siung of bawang merah.
- Siapkan 20 buah of cabe boleh apa aja.
- Dibutuhkan 3 ruas of kunyit.
- Gunakan 5 ruas of jahe.
- Sediakan 5 batang of serai.
Ayam betutu merupakan masakan dari Gilimanuk, Kabupaten Jembrana, yang diracik menggunakan bumbu-bumbu khas Bali, dan jadi menu legendaris yang wajib kamu coba. Apalagi kombinasi kuah ayam betutunya sendiri dan pedas segar dari sambal matahnya. Pasti bikin ngiler siapa saja. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.
Langkah-langkah memasak Ayam betutu khas Bali
- Potong ayam jadi 4 atau 8 bagian...seharusnya dibelah saja jadi 2 jgn smp putus. Tp saya memilih saya potong agar lebih mudah. Lalu cuci bersih..
- Siapkan yg sudah dihaluskan dan bumbu kasar. Kemudian tumis sampai harum. Kecilkan api agar bumbu tidak gosong..
- Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Lumuri semua ayam sampai benar-benar merata..
- Kemudian masukkan air ke dalam panci sehingga menutupi seluruh daging ayam dan rebus sampai air surut..
- Setelah air surut ayam sudah bisa disajikan..silahkan mencoba resepnya...
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu.
