Name: Tum Ayam Bali
Ingredients: 500 gr dada ayam, potong kecil atau sesuai selera; 2 btg sereh, geprek; 6 lbr daun salam; 150 ml air; 1 sch santan instan; 10 lbr daun pisang; Bumbu halus :; 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 btg sereh, iris tipis bagian putih; 2 btr kemirii; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 ruas kencur; 2 cm kunyit; 1/2 sdt merica; Secukupnya cabe merah keriting; 1 potong terasi; Secukupnya garam dan gula

Tum Ayam Bali.

Sobat dapat memasak Tum Ayam Bali hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tum Ayam Bali!

Bahan Tum Ayam Bali

Diperlukan 500 gr of dada ayam, potong kecil atau sesuai selera.
Sediakan 2 btg of sereh, geprek.
Gunakan 6 lbr of daun salam.
Siapkan 150 ml of air.
Siapkan 1 sch of santan instan.
Gunakan 10 lbr of daun pisang.
Diperlukan of Bumbu halus :.
Dibutuhkan 10 btr of bawang merah.
Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 1 btg of sereh, iris tipis bagian putih.
Diperlukan 2 btr of kemirii.
Gunakan 2 cm of jahe.
Gunakan 3 cm of lengkuas.
Gunakan 3 ruas of kencur.
Diperlukan 2 cm of kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Dibutuhkan Secukupnya of cabe merah keriting.
Diperlukan 1 potong of terasi.
Gunakan Secukupnya of garam dan gula.

Cara membuat Tum Ayam Bali

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum..
Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan air, aduk dan ungkep hingga air menyusut. Tambahkan santan dan masak lagi sampai meresap bumbunya. Angkat, dinginkan..
Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 potong ayam dengan bumbunya, tambahkan daun salam dan irisan cabe di atasnya, lalu bungkus bentuk tum. Lakukan hingga selesai..
Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan hangat..