Ayam Betutu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan Ayam Betutu
- Gunakan 1 ekor of ayam ukuran kecil.
- Gunakan of daun pisang.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Sediakan of Bumbu Pelengkap.
- Sediakan secuil of gula merah.
- Sediakan of garam.
- Dibutuhkan of sasa.
- Dibutuhkan of minyak.
- Dibutuhkan of air.
- Sediakan of Bahan Halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah besar.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 of cabai kriting/cabai besar.
- Gunakan 1 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1/2 bungkus of terasi sachet bakar.
- Sediakan sejumput of ketumbar.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Dibutuhkan of Bahan Iris.
- Siapkan 1 tangkai of serai.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 10 biji of cabai rawit.
Cara memasak Ayam Betutu
- Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis diamkna sebentar lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu iris dan bumbu halus bersamaan hingga wangi.tambah bumbu pelengkap dan matikan kompor.
- Siapkan panci presto.alasi dengan daun pisang di dasar panci.kemudian masukkan ayam utuhnya tambahkan bumbu tumis dan air(airnya hingga semua bagian ayam terendam ya rata jangan terlalu tinggi antra air dan ayam)presto selama 20 menit.
- Jika kuah ingin yg asat kering bisa setelah presto dingin tuang semua ke dalam wajan dn masak hingga air susut.
