Sate Lilit Ayam Khas Bali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Lilit Ayam Khas Bali!
Bahan-bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Gunakan 350 gr of ayam dada fillet, haluskan dengan cara dicincang / blender.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 35 gr (2 sdm) of kelapa parut putih.
- Dibutuhkan 12 batang of serai.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus.
- Dibutuhkan 35 ml of santan instan.
- Dibutuhkan 30 ml of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 35 gr of cabe merah (12 cabe keriting), saya pakai 7 cabe keriting.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 5 gr of kunyit (1 ruas) bakar.
- Siapkan 10 gr of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 20 gr (5 butir) of bawang merah.
- Siapkan 15 gr (3 siung) of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, iris tipis bagian ujung putihnya saja.
Langkah-langkah memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Tumbuk sampai halus. Boleh di blender, tapi jangan pakai air.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan.
- Dalam wadah, masukkan daging ayam giling, kelapa parut, irisan daun jeruk, kaldu bubuk, garam, santan, dan bumbu tumis. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu. Saya masukin ke food processor.
- Panaskan panggangan dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak..
- Geprek bagian putih serai dan basahi dengan air batangnya agak tidak mudah hangus. Kepal kepalkan adonan ayam, keatas serai. Jangan terlalu tebal agar matang sempurna. Saya langsung letakkan di atas panggangan. Bakar sate sampai semua sisinya tampak matang. Jika lengket, bantu dengan sendok untuk mendorong bagian yang lengket, agar tidak hancur..
- Sate lilit khas bali ready to be served, maafkan bentuknya yg abstrak 😄 lengkapi dengan sambal matah hmm 😍 (lihat resep).
