Name: Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1 ikat kecil kacang panjang; 2 buah wortel; 2 buah terong; Bahan sambal; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit setan; 5 buah tomat chery atau cungdiro (saya keabisan tomat); 2 bungkus kecil terasi; 3-4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2-3 buah jeruk kunci (saya kesabisan jeruk limo); 1 SDM garam halus (sedikit dulu karena terasi sudah asin); 1 SDM gula pasir

Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian.

Kamu dapat membuat Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian yuk!

Bahan Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian

Diperlukan 1 ikat of daun singkong.
Gunakan 1 ikat kecil of kacang panjang.
Gunakan 2 buah of wortel.
Gunakan 2 buah of terong.
Sediakan of Bahan sambal.
Gunakan 15 buah of cabe merah.
Siapkan 10 buah of cabe rawit setan.
Dibutuhkan 5 buah of tomat chery atau cungdiro (saya keabisan tomat).
Dibutuhkan 2 bungkus kecil of terasi.
Diperlukan 3-4 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan 2-3 buah of jeruk kunci (saya kesabisan jeruk limo).
Gunakan 1 SDM of garam halus (sedikit dulu karena terasi sudah asin).
Gunakan 1 SDM of gula pasir.

Cara membuat Plecing Sayuran Tanpa Kacang Tanah Simple dan Sedap Nian

Siapkan bahan.
Kupas dan cuci bersih bawang, cabe untuk bahan sambal.
Kupas dan cuci bersih sayuran, wortel dan terong dipotong sesuai selera. Kacang panjang buang ujung2nya saja.
Rebus wortel di panci berisi air yang diberi garam dan 2-3 SDM minyak dengan api besar sekitar 5-7 menit. Setelah matang, angkat dan rendam di air matang yang diberi es lalu tiriskan.
Begitupula untuk kacang panjang, terong dan daun singkong. Setiap 1 jenis sayuran matang, panci ditambah air sedikit, didihkan lagi, tambah garam dan minyak. Setelah matang dan diangkat, rendam juga dengan air es dan tiriskan.
Setelah sayuran selesai, di panci tsb rebus cabe, bawang dan tomat chery sampai matang dan lembut bawang dan tomatnya.
Goreng terasi dengan sedikit minyak.
Ulek cabe, bawang dan tomat yang sudah direbus tadi. Sebelum diulek tambah terasi dengan minyak2nya, beri garam halus, gula pasir dan perasan 2 buah jeruk kunci. Koreksi rasa.
Sambal jadi, siramkan di atas rebusan sayuran tadi dan siap disantap. Sama ikan goreng, atau ayam betutu, wah mantap banget. Pedas dan segar, sehat juga karena sayurannya direbus aja. Selamat mencoba.