Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang Khas Bali.
Sobat dapat menyiapkan Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang Khas Bali hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang Khas Bali yuk!
Bahan Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang Khas Bali
- Dibutuhkan 20 batang of kacang panjang.
- Dibutuhkan 250 ml of santan (65ml santan instan tambah air).
- Gunakan Secukupnya of gula, garam.
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung of bwg putih (me: uk besar).
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of Taburan:.
- Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.
Cara memasak Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang Khas Bali
- Potong kacang panjang menjadi 3 bagian, rebus air dalam panci lalu rebus kacang panjang sampai empuk, angkat. Belah dua kacang panjang lalu peras. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan kental, gula dan garam. Aduk2 sampai kuah mendidih. Tes rasa, matikan api lalu biarkan dingin..
- Campur santan dengan kacang panjang. Aduk rata / bejek. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
