Name: Sate Lilit Ayam Khas Bali
Ingredients: 500 gram daging ayam (cincang halus); 15 batang sereh; Bumbu Bhase Gede; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh; 4 buah cabe keriting; 1 sdt terasi; 4 buah cabe rawit; 6 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 balok gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 bungkus santan kara; 1 bungkus kelapa parut; secukupnya Minyak kelapa

Sate Lilit Ayam Khas Bali.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Lilit Ayam Khas Bali yuk!

Bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali

Gunakan 500 gram of daging ayam (cincang halus).
Siapkan 15 batang of sereh.
Gunakan of Bumbu Bhase Gede.
Diperlukan 10 siung of bawang merah.
Sediakan 7 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Sediakan 1 ruas of jahe.
Sediakan 1 ruas of kencur.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Dibutuhkan 2 batang of sereh.
Diperlukan 4 buah of cabe keriting.
Gunakan 1 sdt of terasi.
Diperlukan 4 buah of cabe rawit.
Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Diperlukan 1/2 balok of gula merah.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
Diperlukan 1 bungkus of santan kara.
Diperlukan 1 bungkus of kelapa parut.
Siapkan secukupnya of Minyak kelapa.

Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali

Siapkan semua bahan-bahannya. Cincang daging ayam menggunakan chopper. Potong sereh dan cuci bersih..
Iris bumbu bhase gede. Bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, sereh, cabe dan daun jeruk diremas..
Panaskan wajan lalu beri minyak kelapa kurang lebih 6 sdm. Setelah panas masukkan bumbu bhase gede yg sudah diiris tambahkan terasi tumis hingga harum dan layu..
Haluskan bumbu yg telah ditumis tadi, buang daun jeruknya (ini yg dinamakan bumbu bhase gede)..
Masukkan bumbu bhase gede ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, santan kental, kelapa parut dan gula merah yg sudah disisir halus, lalu aduk hingga rata..
Ambil batang sereh lalu lilitkan adonan ayam ke serehnya. Selanjutnya bakar sate lilit ke panggangan atau ke pan. Gunakan api kecil biar adonan matang merata..
Bila sudah matang berwarna kecoklatan boleh di angkat. Bisa di sajikan dengan sambal matah lebih nikmat. Selamat mencoba.