Soto Ambengan ala Tiger Kitchen.
Kalian dapat menghidangkan Soto Ambengan ala Tiger Kitchen hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ambengan ala Tiger Kitchen!
Bahan-bahan Soto Ambengan ala Tiger Kitchen
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 6 of Bawang Merah.
- Diperlukan 4 of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 ruas of laos.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 4-5 buah of kemiri yang disangrai.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan secukupnya of garam, kaldu blok.
- Diperlukan 2 buah of sereh yang digeprek.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Sambal:.
- Gunakan 5 buah of cabe kriting.
- Gunakan 2 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan secukupnya of garam, kaldu blok.
- Diperlukan of Koyah:.
- Gunakan of krupuk udang.
- Dibutuhkan of bawang putih yang digoreng.
- Gunakan of Pelengkap:.
- Gunakan of Soun yang direbus sebentar.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Telur rebus.
- Diperlukan of Bawang merah goreng.
- Gunakan of Sledri dan daun bawang.
Cara membuat Soto Ambengan ala Tiger Kitchen
- Untuk ayamnya: - Rebus ayam dengan daun salam, jahe, garam, 2 siung bawang putih yang digeprek saja. - tiriskan dan goreng. - suwir-suwir. - sisihkan (kuah rebusan jangan dibuang yaa).
- Untuk kuahnya: - Tumis bahan halus, sambil masukkan sereh - Masukkan dalam kuah rebusan ayam diatas. - Tambahkan garam, kaldo blok secukupnya dan tes rasa..
- Untuk sambal: - Rebus cabe2 dan bawang putih - Angkat dan haluskan, kasih sedikit kuah sotonya. - Tambahkan garam, kaldu blok.
- Untuk koyah: - Uleg/ haluskan krupuk udang dan bawang putih goreng. - Jadikan utk toping..
- Penyelesaian: Sajikan kuah soto dengan ayam, telur rebus, koyah, sambal, daun bawang, sledri, bawang merah goreng, soun dan sambal..
