Cara Membuat Kare ayam kampung khas lamongan Kekinian

Cara Membuat Kare ayam kampung khas lamongan Kekinian

Resep Masakan Modern Dan Daerah.

Kare ayam kampung khas lamongan. Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. kari ayam kampung / opor ayam khas jawa timur lumajang. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.

Kare ayam kampung khas lamongan Resep 'kare ayam kampung' paling teruji. Kare ayam kampung ini resep andalan ibu saya, khas nya adalah menggunakan ayam kampung karena daging nya kesat & gurih. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Kare ayam kampung khas lamongan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kare ayam kampung khas lamongan yuk!

Bahan Kare ayam kampung khas lamongan

  1. Diperlukan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Sediakan 1 buah of Santen kelapa.
  3. Gunakan 1 bungkus of tahu Pong.
  4. Dibutuhkan 8 siung of Bawang merah.
  5. Dibutuhkan 4 siung of Bawang putih.
  6. Diperlukan 10 biji of Cabe merah keriting.
  7. Siapkan 10 biji of Cabe merah rawit.
  8. Diperlukan 2 ruas of Kunyit.
  9. Dibutuhkan 1 sdt of Jinten.
  10. Diperlukan 2 of ruasJahe.
  11. Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas.
  12. Sediakan 6 butir of Kemiri.
  13. Sediakan 1 sdt of Tumbar.
  14. Diperlukan 1 sdt of Merica.
  15. Diperlukan 5 lembar of Daun jeruk.

Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu. Tujuan menggunakan ayam kampung, karena ayam kampung menghasilkan kuah yang begitu kuning dan rasanya pun lebih enak dari pada ayam biasa. Soto Lamongan seringkali kita jumpai di pedagang kaki lima yang beberada dipinggir jalan lengkap dengan penyajikan pecel ayam dan Pecel.

Langkah-langkah membuat Kare ayam kampung khas lamongan

  1. Potong ayam menjadi 12 bagian.
  2. Rebus ayam 10 menit(jika ayam kampung nya tua) 5 menit jika ayam kampung nya muda.
  3. Masukan daun jeruk.
  4. Siapkan bumbu halus (cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,tumbar,jinten,kunyit,jahe,lengkuas) blender sampai lembut.
  5. Siapkan minyak panas secukupnya bumbu ditumis sampai harum.
  6. Masukan ke ayam yg sudah di rebus tadi bumbu yg sudah di tumis.beri santen.garem,penyedap rasa,gula sedikit..
  7. Masak hingga matang dan cek rasa..

Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu. Isian dari kari pun sangat beragam. Untuk menghasilkan rasa khas resep soto ayam lamongan asli anda harus menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk dengan usia masih Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk memperoleh kandungan kaldu kualitas bagus. Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang Kari ayam dengan santan kental merupakan sesuatu yang khas untuk masakan kari.