Rawon Daging Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon Daging Sapi yuk!
Bahan Rawon Daging Sapi
- Diperlukan of Bahan :.
- Dibutuhkan 250 gram of daging sandung lamur (brisket).
- Diperlukan lembar of daun jeruk 4 lembar.
- Sediakan batang of serai, geprek 2.
- Dibutuhkan 1 liter of air.
- Sediakan ruas of lengkuas, geprek 1 ruas.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan siung of bawang merah 8 siung.
- Diperlukan siung of bawang putih 5 siung.
- Siapkan 5-7 buah of kluwek ukuran sedang, keruk isinya.
- Dibutuhkan butir of kemiri, sangrai 4 butir.
- Diperlukan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of Merica.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan of bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan secukupnya of bawang goreng.
- Siapkan secukupnya of tauge pendek.
- Gunakan of sambal terasi sck.
- Diperlukan of kerupuk udang sck.
- Sediakan of telur asin sck.
Cara membuat Rawon Daging Sapi
- 1.Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan..
- Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging..
- Masak sampai daging empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak rawon sampai daging benar-benar lunak..
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.Hidangkan rawon bersama pelengkap dan nasi panas..
- Jika menggunakan Presto daging tidak perlu di rebus dahulu, langsung saja tumis bumbu di dalam presto kemudian masukan daging dan air lalu masak 20-30 menit hingga daging empuk. boleh tambahkan tomat pada saat memasakny agar lebih sedap...
