Ayam Lodho Tulungagung.
Kamu dapat menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Lodho Tulungagung!
Bahan-bahan Ayam Lodho Tulungagung
- Gunakan 1/2 ekor of Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan.
- Gunakan 5 buah of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 cm of Lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang of Sereh, geprek.
- Diperlukan 1 sdt of Gula merah sisir.
- Diperlukan 600 ml of Santan.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of BUMBU HALUS :.
- Sediakan 5 buah of Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of Bawang putih.
- Gunakan 1 buah of Cabe merah, buang biji.
- Diperlukan 1 ruas telunjuk of Kunyit bakar.
- Diperlukan 1/2 ruas telunjuk of Kencur.
- Dibutuhkan 2 butir of Kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt of Terasi bakar.
Langkah-langkah memasak Ayam Lodho Tulungagung
- Panaskan wajan teflon, panggang ayam sampai kedua sisinya kecoklatan. Jika memungkinkan bakar diatas arang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai matang dan wangi..
- Masukkan ayam, aduk bersama bumbu dan masak sebentar..
- Tuang santan, masukkan cabe rawit, bumbui garam dan gula merah..
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
- Hasil masakan kami.
