Ayam Lodho khas Tulungagung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ayam Lodho khas Tulungagung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Lodho khas Tulungagung!
Bahan Ayam Lodho khas Tulungagung
- Siapkan 1 ekor of ayam (800gr).
- Siapkan 2 ruas of lengkuas, di geprek.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 3 batang of sereh digeprek.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 7 buah of rawit merah utuh.
- Gunakan 700 ml of santan sedang.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
- Sediakan secukupnya of Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 8 of bawang merah.
- Siapkan 8 of bawang putih.
- Diperlukan 4 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 3 ruas of jahe.
- Gunakan 2 ruas of kencur.
- Gunakan 2 buah of cabe merah besar.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho khas Tulungagung
- Siapkan bahan-bahan nya.
- Bersihkan ayam kemudian Lumuri ayam dengan garam lalu bakar hingga setengah matang dan agak kehitaman, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum, kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam. Masak dengan api sedang hingga airnya menyusut, lalu tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan cabe rawit utuh. Tes rasa. Siap disajikan..
