Cara Membuat Urap Latoh (Anggur Laut) Kekinian

Urap Latoh (Anggur Laut).

Kawan-kawan dapat menghidangkan Urap Latoh (Anggur Laut) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Urap Latoh (Anggur Laut)!

Bahan-bahan Urap Latoh (Anggur Laut)

1. Dibutuhkan 1/2 kg of Latoh (Anggur Laut).
2. Sediakan 1/2 butir of kelapa agak muda, parut.
3. Gunakan 3 ekor of ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja.
4. Diperlukan of Bumbu:.
5. Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah.
6. Dibutuhkan 5 buah of cabe keriting.
7. Sediakan 3 siung of bawang merah.
8. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
9. Siapkan 2 cm of kencur.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin).
11. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
12. Diperlukan 1/2 sdt of terasi bakar.

Cara membuat Urap Latoh (Anggur Laut)

1. Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya).
2. Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja.
3. Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur.
4. Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus.
5. Tambahkan kelapa parut, campur rata.
6. Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis..