Sup Merah Surabaya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sup Merah Surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Merah Surabaya yuk!
Bahan-bahan Sup Merah Surabaya
- Siapkan 100 grm of ayam fillet, potong dadu.
- Gunakan 100 gram of wortel, potong tipis.
- Sediakan 5 buah of sosis sapi/ayam.
- Sediakan 5 buah of jamur kancing, potong tipis2.
- Dibutuhkan 1 buah of kentang ukuran kecil, potong dadu.
- Sediakan Segenggam of jagung manis pipil.
- Gunakan 5 buah of tomat uk.sedang.
- Sediakan 5 sdm of saus tomat (saya pakai delmonte).
- Diperlukan 1 buah of bawang bombay, iris tipis.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada hitam.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1,5 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of royco ayam.
- Diperlukan 1 sdm of mentega/butter, utk menumis.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung terigu, campur dengan air sdkt sampai tercampur.
Langkah-langkah memasak Sup Merah Surabaya
- Rebus tomat sampai lunak, blender jadi jus..
- Rebus ayam sampai setengah matang, saring airnya, sisakan 1 gelas kaldu, dipakai nanti..
- Tumis bawang putih dan bombay dgn mentega sampai wangi, sisihkan..
- Rebus wortel dan kentang sampai setengah lunak, kemudian masukkan ayam, tumisan bawang, jus tomat, saus tomat, kaldu ayam dan semua bahan2 dan bumbu lainnya..
- Rebus sampai wortel lunak, masukkan campuran tepung terigu utk mengentalkan, koreksi rasa dan selesai...
