Cara Memasak Rawon daging sapi khas surabaya Kekinian

Rawon daging sapi khas surabaya.

Kamu dapat menghidangkan Rawon daging sapi khas surabaya hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon daging sapi khas surabaya!

Bahan Rawon daging sapi khas surabaya

1. Sediakan 400 gram of daging sapi.
2. Sediakan 3 cm of jahe geprek.
3. Siapkan 2 buah of daun salam.
4. Diperlukan 4 buah of daun jeruk.
5. Gunakan 3 cm of lengkuas geprek.
6. Siapkan 2 batang of serai geprek.
7. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
8. Sediakan secukupnya of Penyedap jamur.
9. Dibutuhkan secukupnya of Gula jawa.
10. Sediakan of Minyak untuk menumis.
11. Dibutuhkan of Bumbu halus.
12. Siapkan 5 buah of kluwek.
13. Siapkan 4 siung of bawang putih.
14. Sediakan 4 siung of bawang merah.
15. Dibutuhkan 3 buah of cabe merah keriting.
16. Dibutuhkan 3 cm of kunyit bakar.
17. Dibutuhkan 4 of kemiri sangrai.
18. Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
19. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
20. Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
21. Sediakan of Bahan pelengkap.
22. Dibutuhkan secukupnya of Telur asin.
23. Siapkan secukupnya of Tauge.
24. Gunakan of Kerupuk.
25. Sediakan of Sambal.

Cara membuat Rawon daging sapi khas surabaya

1. Rebus daging terlebih dahulu, tambahkan jahe dan serai masak hingga empuk kemudian potong2.
2. Sambil menunggu daging siapkan bumbu halus, rendam isi kluwek dengan air hangat supaya lebih mudah diuleg kemudian uleg hingga alus.
3. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai kedalam tumisan. Masak hingga harum.
4. Didihkan lagi daging, saat air sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus aduk hingga rata. Masak hingga 10 menit.
5. Kemudian tambahkan garam, penyedap jamur dan gula jawa, koreksi rasa.
6. Rawon siap dihidangkan dengan tauge, kerupuk dan telur asin🥰🥰.