Lele Sambal Urap.
Sobat dapat memasak Lele Sambal Urap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lele Sambal Urap yuk!
Bahan-bahan Lele Sambal Urap
- Diperlukan 3 ekor of lele ukuran sedang.
- Dibutuhkan of Kelapa parut dari 1/2 kelapa.
- Dibutuhkan 1 sachet of terasi abc.
- Siapkan 8 biji of cabe merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 ruas of kencur.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1/2 batang of serai.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdm of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
Langkah-langkah membuat Lele Sambal Urap
- Potong ikan lele. Cuci bersih dan baluri dg perasan jeruk nipis. Goreng sampai garing..
- Giling bumbu halus. Cabe,bawang,kemiri,kencur. Tumis dg terasi sampai wangi. Tambahkan serai dan lengkuas geprek serta daun jeruk..
- Siapkan kepala parut (Kukus sebentar beri garam agar tahan lama). Lalu masukkan kelapa parut dalam bumbu yg ditumis. Matikan api kompor. Aduk rata semua nya terlebih dahulu..
- Beri gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Nyalakan api kompor kembali dg api kecil saja. Aduk terus sampai kelapa agak kering. Masukkan lele goreng. Aduk merata..
- Lele sambal urap siap dihidangkan..
