Opor ayam Jawa Timur.
Kawan-kawan dapat membuat Opor ayam Jawa Timur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam Jawa Timur yuk!
Bahan Opor ayam Jawa Timur
- Diperlukan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 9 of bawang merah.
- Sediakan 5 of bawang putih.
- Diperlukan 2 cm of kunyit bakar.
- Sediakan 3 of kemiri sangrai.
- Gunakan of Bumbu cemplung.
- Dibutuhkan of Laos geprek.
- Dibutuhkan of Jahe geprek.
- Sediakan 4 of daun salam.
- Dibutuhkan 1 of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 of sereh geprek.
- Siapkan Secukupnya of pala.
- Diperlukan Secukupnya of lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula kelapa.
- Gunakan 1 saset of santan (saya: cuma 2 sdm).
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula, pala, kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Semangkok air.
Cara memasak Opor ayam Jawa Timur
- Haluskan bumbu lalu oseng dengan sedikit minyak.
- Jika bumbu sudah matang/harum, cemplungkan bumbu cemplung kecuali air, santan dan air.
- Jika daun sudah wangi dan layu masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih..
- Setelah ayam berwarna putih masukkan pala bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk. Aduk lalu tambahkan air. Tutup didihkan ayam hingga empuk/matang..
- Setelah ayam matang, masukkan gula garam, kaldu jamur dan santan.. Jika suka kental bisa ditambahi santan yang banyak, karena saya mau buat yang encer (biar gak kena kolesterol 😬) cuma pakai 2 sdm santan kara.
- Aduk aduk hingga merata. tes rasa, matikan kompor. Siap sajikan.
