Resep: Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur yang Enak!

Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur!

Bahan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur

1. Diperlukan of Bahan.
2. Gunakan 1/2 kg of bandeng.
3. Gunakan 1/4 of kelapa.
4. Sediakan 2 butir of telur (1 untuk menggoreng).
5. Siapkan of Daun pisang/ plastik (untuk alas kukusan agar tidak lengket).
6. Dibutuhkan of Bumbu.
7. Diperlukan 5 bh of bawang merah.
8. Diperlukan 3 bh of bawang putih.
9. Sediakan 2 bh of cabe merah besar (buang isi).
10. Diperlukan 10 bh of cabe rawit (sesuai selera).
11. Gunakan 2-3 cm of jahe.
12. Gunakan 1 ruas of lengkuas.
13. Sediakan 1 ruas of kunir.
14. Sediakan 2 bh of kemiri.
15. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt of lada.
17. Sediakan 3 bh of daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur

1. Bersihkan ikan bandeng, pisahkan duri dan daging ikan bandeng dengan cara bandeng dipukul2 terlebih dahulu hingga duri lepas..
2. Keluarkan daging ikan bandeng dengan hati2..
3. Haluskan semua bumbu, campur dengan daging ikan bandeng yg sudah dikeluarkan, telur dan kelapa. Beri garam gula dan koreksi rasa..
4. Masukan semua bahan ke badan ikan bandeng dengan menggunakan piping bag atau dengan sendok. Isi sampai penuh..
5. Kukus ikan bandeng kurleb 30menit atau hingga matang..
6. Angkat kemudian diamkan sebentar, baluri dengan telur kemudian goreng..