Name: Ayam Lodho khas Trengalek
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda; 800 ml santan; 2 lembar daun salam, jeruk,sereh; 2 cm lengkuas; 10 buah cabe merah; 1 sdm gula merah; 1 sdt kaldu ayam,garam secukupnya; Bumbu halus; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica butiran; 1 cm jahe; 2 cm kunyit,kencur; 6 buah cabe rawit merah

Ayam Lodho khas Trengalek.

Kalian dapat menyiapkan Ayam Lodho khas Trengalek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Lodho khas Trengalek!

Bahan Ayam Lodho khas Trengalek

Diperlukan 1 ekor of ayam kampung muda.
Siapkan 800 ml of santan.
Dibutuhkan 2 lembar of daun salam, jeruk,sereh.
Siapkan 2 cm of lengkuas.
Gunakan 10 buah of cabe merah.
Sediakan 1 sdm of gula merah.
Siapkan 1 sdt of kaldu ayam,garam secukupnya.
Diperlukan of Bumbu halus.
Sediakan 8 buah of bawang merah.
Dibutuhkan 4 buah of bawang putih.
Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
Dibutuhkan 1 cm of jahe.
Diperlukan 2 cm of kunyit,kencur.
Dibutuhkan 6 buah of cabe rawit merah.

Cara memasak Ayam Lodho khas Trengalek

Ayam dipanggang hingga sisinya kecoklatan, lbh sedap pakai arang ya, tp ini pakai telflon dulu.
Siapkan bumbu2, potong2 haluskan dengan blender, dan siapkan bumbu2 daunnya.
Tumis hingga air menyusut wangi tambahkan daun salam,sereh, daun jeruk,lengkuas dengan minyak goreng.
Tambahkan santan, hingga mendidih baru masukkan ayam nya test rasa masak.api.kecil hingg kuah menyusut. Saya memasak hingga 45 - 1jam api kecil agar bumbu meresap. Saya sambil cuci peralatan masqk jadi enggak berasa lama 😃😃😃😉.