Sego Karak khas gresik.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sego Karak khas gresik hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sego Karak khas gresik!
Bahan-bahan Sego Karak khas gresik
- Dibutuhkan 125 gr of beras ketan hitam (cuci rendam semalaman).
- Sediakan 500 gr of beras biasa.
- Diperlukan 2 lembar of daun pandan.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of ± 1lt Air mendidih (untuk ngaron).
- Gunakan of Pelengkap :.
- Diperlukan of Kelapa setengah muda parut kasar (kukus selama 10 menit).
- Diperlukan of Serundeng kelapa (lihat resep).
- Sediakan of Tempe balut tepung (lihat resep).
Langkah-langkah memasak Sego Karak khas gresik
- Cuci bersih beras ketan hitam,rendam semalaman,paginya cuci bersih beras biasa.
- Campur beras ketan hitam dan beras putih aduk rata lalu panaskan kukusan,kukus selama 30 menit, jangan lupa beri daun pandan.
- Saatnya ngaron,ambil beras yang sudah di kukus beri garam dan air panas aduk hingga rata (seperti ngaron beras) diamkan sebentar sampai airnya nyatu dengan beras.
- Panaskan kukusan lagi,kukus beras selama 45 menit/ sampai matang.
- Cara penyajian : ambil karak di piring diatasnya beri serundeng dan kelapa parut dimakan denga gimbal tempe (tempe balut tepung) jangan lupa nyeplus lombok. Tips untuk membuat karak adalah : jangan sampai kebanyakan beras ketan hitam karena akan keras dsn tidak bisa menyampur komposisinya,ketan hitan harus di rendam semalaman biar gk keras ngletis...
