Weci Malang.
Kawan-kawan dapat membuat Weci Malang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Weci Malang yuk!
Bahan-bahan Weci Malang
- Dibutuhkan 2 bh of wortel.
- Sediakan Beberapa lembar of kubis (saya skip).
- Gunakan 100 gr of tauge/kecambah.
- Sediakan 2 btg of daun bawang.
- Diperlukan 3 btg of daun seledri.
- Diperlukan 1 btr of telur.
- Dibutuhkan 250 gr of tepung terigu.
- Siapkan 50 gr of tepung beras.
- Sediakan 500 ml of air.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 2 sdt of garam (sesuai selera).
- Diperlukan 2 sdt of kaldu bubuk.
Cara memasak Weci Malang
- Cuci dan serut wortel. Cuci bersih tauge/kecambah. Cuci dan iris tipis daun bawang dan daun seledri. Taruh semua di satu tempat wadah..
- Haluskan/uleg semua bumbu halus..
- Panaskan wajan dengan api kecil, dan taruh/rendam sendok sayur (irus) selama proses memanaskan minyak. Merendam dalam minyak panas dengan tujuan agar pada saat digoreng, adonan tidak lengket di sendok sayur dan bentuk adonan bisa bulet..
- Campur bumbu halus dan sayurannya. Aduk2 sampai rata, lalu masukkan telur, aduk2 lagi, lalu masukkan tepung. Kemudian tuangi air pelan2 sampai adonan cukup kekentalan nya, tdk terlalu kental dan tdk terlalu cair..
- Setelah minyak panas, tuang adonan secukupnya ke sendok sayur. Kemudian celupkan ke dalam minyak panas, sambil sedikit digoyang2. Tunggu sampai pinggiran adonan mulai matang, kemudian cungkil dengan sutil..
- Goreng sampai matang..
- Weci malang pun siap untuk disajikan..
- Paling nikmat jika dimakan dengan petis dan lombok. 😍.
