Cara Memasak Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar) yang Enak!

Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar).

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar)!

Bahan Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar)

1. Diperlukan 1 papan of tempe (harusnya perbandingan 1:1 tempe pera).
2. Gunakan 1/2 papan of tempe pera (yg kedelenya utuh2).
3. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
4. Siapkan 6 siung of bawang merah.
5. Siapkan 4 sdm of baceman bawang (10-12 siung bawang putih).
6. Siapkan 1 jempol of laos.
7. Siapkan 1 ruas jari of kencur.
8. Gunakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
9. Gunakan 1/3 sdm of garam.
10. Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
11. Sediakan 8 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.

Langkah-langkah memasak Tempe Mendol Khas Malang (TIPS Kering Kriuk tdk Ambyar)

1. Kukus tempe sampai matang..
2. Sambil menunggu tempe dikukus. Siapkan bahan dan haluskan. Di uleg lebih bagus, supaya tekstur mendolnya nanti ngga lembut, supaya berbentuk kacang kedele. Tp kali ini saya lg butuh cepet jd saya blender dg air sedikit..
3. Angkat tempe kukus lalu haluskan tp jangan terlalu halus. Dan campur aduk rata dengan bumbu halus. Koreksi rasa. Apabila kurang asin/sedep boleh ditambahkan asin atau kaldu jamurnya. Lalu kepali sesuai selera..
4. Lalu goreng pakai minyak sedikit lebih banyak. Dengan api sedang..
5. Sajikan🥰🥰🥰 😋 Saya biasanya bikinnya sekalian banyak, lalu ku goreng seperlunya, sisanya lagi saya simpan dalam toples kedap udara dan dimasukkan kulkas sudah dalam bentuk kepalan. Kalau mau makan tinggal goreng.. dan disantap hangat2🤤. Tiap mau makan diangetin dulu.