Nasi Krawu Osik Daging Khas Gresik.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Nasi Krawu Osik Daging Khas Gresik hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Krawu Osik Daging Khas Gresik yuk!
Bahan-bahan Nasi Krawu Osik Daging Khas Gresik
- Siapkan of Bahan Daging Rebus.
- Dibutuhkan 1,2 liter of air.
- Dibutuhkan 1/4 kg of daging sapi tanpa lemak.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam (sobek).
- Gunakan of Bahan Bumbu Osik Daging (haluskan).
- Siapkan 7 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 sdt of gula merah.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Gunakan 1 cm of lengkuas.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk (bisa pakai 1 cm kunyit biasa).
- Siapkan 2-3 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan 30 ml of air.
- Diperlukan of Bahan Serundeng Kuning.
- Gunakan 100 gr of kelapa parut.
- Diperlukan 20 ml of air.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk (bisa pakai 2 cm kunyit biasa).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk (iris tipis).
- Sediakan 3/4 sdm of gula pasir.
- Siapkan of Bahan Pelengkap.
- Siapkan of Nasi putih hangat.
- Gunakan of Lalapan (saya pakai kol dan kemangi).
- Dibutuhkan of Sambal terasi.
- Sediakan of Kerupuk udang.
Cara membuat Nasi Krawu Osik Daging Khas Gresik
- Cara Membuat Osik Daging: Rebus daging sapi dengan 1,2 liter air, daun salam, garam, dan sereh hingga air menyusut serta daging menjadi empuk ± 1 jam..
- Tiriskan dan dinginkan. Suwir-suwir daging sapi sampai habis, sisihkan..
- Panaskan 2-3 sdm minyak goreng, masukkan daging, goreng dengan api kecil hingga setengah kering. Tambahkan semua bumbu osik dan 30 ml air. Aduk rata dan tes rasa, sisihkan..
- Cara Membuat Serundeng: Haluskan semua bumbu serundeng kecuali kelapa parut dan air..
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bahan bumbu serundeng hingga harum. Masukkan kelapa parut dan air. Goreng hingga air benar-benar menyusut dan kering, tes rasa. Sisihkan..
- Cara Penyajian: Siapkan piring. Tata nasi, serundeng, osik daging, lalapan, dan sambal. Jangan lupa tambahkan kerupuk udang. Siap santap ❤.
