Sambel Tumpang Kediri.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sambel Tumpang Kediri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambel Tumpang Kediri!
Bahan Sambel Tumpang Kediri
- Dibutuhkan of Bahan dan bumbu :.
- Dibutuhkan 1/2 papan of tempe.
- Diperlukan 1/4 papan of tempe semangit/bosok (me: pas gak ada).
- Dibutuhkan 3 btr of bawang putih.
- Siapkan 2 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit (selera).
- Diperlukan 3 cm of kencur.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan 300 ml of air.
- Dibutuhkan 1 bks of santan kara 65ml.
- Dibutuhkan 1 sdm of tepung tapioka/tepung beras (me: skip).
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Siapkan of Penyedap (optional).
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang Kediri
- Siapkan bahan. Rebus semua bahan dan bumbu sampai tempe matang, air sisanya jangan dibuang..
- Ambil bumbu, ulek. Lalu ulek juga tempenya, kelembutan tempe sesuai selera ya. Sy suka agak kasar..
- Masukkan tempe dan bumbu yg sudah diulek tadi kembali ke panci rebusan. Tambah air, santan, gula garam. Masak sampai mendidih, sambil diaduk yaa. Koreksi rasa. Encerkan tepung tapioka dg 2 sdm air, masukkan dan aduk. Angkat dan sambel tumpang siap disajikan dg sayur dan peyek.
