Lontong Kikil Suroboyo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Lontong Kikil Suroboyo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Kikil Suroboyo!
Bahan Lontong Kikil Suroboyo
- Gunakan 1/2 kg of Kikil Sapi.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe merah.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan gula.
- Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu Cemplung.
- Dibutuhkan 3 lmbr of daun jeruk.
- Siapkan 3 lmbr of daun salam.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Gunakan of Lontong.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Diperlukan 2 batang of bawang prei diiris".
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Sambel :.
- Gunakan of Kukus cabe rawit lalu haluskan beri sedikit kuah kikil & diaduk.
Langkah-langkah memasak Lontong Kikil Suroboyo
- Cuci bersih kikil lalu rebus kikil sampai setengah lunak, buang airnya lalu kikil dipotong" sesuai selera.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Setelah harum tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kikil masak sampai empuk.
- Jangan lupa test rasa, klo rasa udh pas dan kikil empuk matikan kompor, taburi bawang goreng dan siapkan mangkok, lontong dipotong" taruh dlm mangkok tuang kikil dan kuahnya, taburi bawang prei, sambel dan beri sedikit air jeruk nipis.
