Sempol Ayam Khas Malang.
Kalian dapat memasak Sempol Ayam Khas Malang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sempol Ayam Khas Malang yuk!
Bahan-bahan Sempol Ayam Khas Malang
- Siapkan 250 gr of ayam (sy pakai ayam bagian dada di filet).
- Gunakan 100 gr of tepung tapioka.
- Diperlukan 50 gr of tepung terigu segitiga biru.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 sdm of bawang merah goreng.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Gunakan 1 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 batang of daun seledri.
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk, merica.
- Gunakan of Bahan pencelup :.
- Siapkan 1 butir of telur kocok lepas.
- Dibutuhkan Secukupnya of air untuk merebus.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam Khas Malang
- Siapkan semua bahannya. Haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah goreng, telur ayam (sy pakai food processor). Masukkan sedikit sedikit tepung,garam,kaldu bubuk dan merica bubuk sampai tercampur rata semua. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri aduk lagi sebentar dan tes rasa..
- Ambil secukupnya adonan ini rekatkan ke tusuk sate dgn cara di kepalkan pelan2 berbentuk lonjong memanjang ke tusuk sate. Jgn lupa tangan olesi dgn minyak goreng supaya adonan tdk lengket ke tangan saat adonan di bentuk. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan Sempol ayam hingga matang (sekitar 20 menit)lalu angkat dan tiriskan.
- Celupkan Sempol ayam ke kocokan telur lalu goreng dgn menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dgn cocolan saus tomat / saus sambal / mayonaise..
