Name: Bakso Malang Homemade
Ingredients: Bahan Adonan Bakso Sapi :; 1 kg daging sapi; 250 gram tepung tapioka; 1 butir telur; 2 sdm tepung maizena; 5 bonggol bawang putih (goreng); 150 gram bawang merah (goreng); 1 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kaldu bubuk; Bahan Tahu & Siomay :; 250 gram kulit pangsit; 15 buah tahu goreng; 2 batang daun bawang (iris); Minyak untuk menggoreng; Bahan Kuah :; 4 liter air; 8 siung bawang putih (haluskan); 3 batang daun bawang (iris); 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bahan Sambal :; 250 gram cabe rawit merah; 8 siung bawang putih; Minyak untuk menumis; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; Bahan Pelengkap :; Bihun

Bakso Malang Homemade.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bakso Malang Homemade hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Malang Homemade yuk!

Bahan-bahan Bakso Malang Homemade

Gunakan of Bahan Adonan Bakso Sapi :.
Siapkan 1 kg of daging sapi.
Dibutuhkan 250 gram of tepung tapioka.
Dibutuhkan 1 butir of telur.
Sediakan 2 sdm of tepung maizena.
Sediakan 5 bonggol of bawang putih (goreng).
Diperlukan 150 gram of bawang merah (goreng).
Dibutuhkan 1 sdm of garam.
Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
Diperlukan 1 sdm of kaldu bubuk.
Dibutuhkan of Bahan Tahu & Siomay :.
Gunakan 250 gram of kulit pangsit.
Sediakan 15 buah of tahu goreng.
Gunakan 2 batang of daun bawang (iris).
Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
Dibutuhkan of Bahan Kuah :.
Diperlukan 4 liter of air.
Gunakan 8 siung of bawang putih (haluskan).
Sediakan 3 batang of daun bawang (iris).
Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
Gunakan of Bahan Sambal :.
Sediakan 250 gram of cabe rawit merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Diperlukan 1/2 sdt of garam.
Gunakan 1/4 sdt of gula pasir.
Dibutuhkan of Bahan Pelengkap :.
Siapkan of Bihun.
Siapkan of Sawi.
Sediakan of Tahu kukus.
Dibutuhkan of Daun bawang.
Gunakan of Bawang goreng.
Diperlukan of Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Bakso Malang Homemade

Untuk bahan adonan bakso semuanya saya bawa ke tukang giling daging di pasar. Setelah digiling lembut adonan bisa digunakan. Pindahkan adonan ke dalam wadah. Ambil seperempat bagian adonan untuk isian siomay, sisihkan. Siapkan 1 panci berisi air panas. Kemudian cetak bakso, caranya ambil segenggam adonan lalu pencet-pencet dan bulatkan. Ambil bulatan adonan dengan sendok teh. Lalu masukkan ke dalam panci berisi air panas. (Pastikan cuci tangan terlebih dahulu sebelum mulai membentuk adonan)..
Lakukan membentuk bakso hingga adonan habis..
Kemudian rebus bakso hingga matang, angkat dan tiriskan..
Untuk adonan siaomay campurkan dengan irisan daun bawang, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit. Kemudian beri isian secukupnya..
Tutup kulit pangsit, lakukan hingga selesai..
Sisa isian gunakan untuk isi dari tahu goreng. Belah dua tahu, kemudian beri isian di tengahnya. Lakukan hingga selesai..
Kukus adonan tahu dan siomay hingga matang. Angkat, tiriskan..
Untuk sisa kulit pangsit, potong sesuai selera. Kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan..
Untuk sambal : Rebus cabe rawit dan bawang putih hinga lunak. Kemudian haluskan. Tumis sambal hingga matang dan tanak, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata. Matikan api..
Untuk kuah : ulek halus bawang putih, rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bawang putih halus. Aduk rata, biarkan mendidih kembali. Terakhir bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk sebentar, tes rasa, masukkan irisan daun bawang. Matikan api..
Penyajian : Siapkan mangkuk, beri bihun dan sawi di dasar mangkuk. Beri isian bakso, siomay, tahu goreng dan tahu kukus. Sajikan bakso dengan kuah dan bahan pelengkap lain..