Ayam Penyet Khas Surabaya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Ayam Penyet Khas Surabaya hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Penyet Khas Surabaya yuk!
Bahan-bahan Ayam Penyet Khas Surabaya
- Gunakan 1 kg of ayam,cuci bersih(saya gunakan sayap).
- Siapkan 3 gelas of air.
- Diperlukan 2 btng of serei,memarkan.
- Sediakan 3 lmbr of Daun Salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Gunakan 3 btr of kemiri(saya goreng dl).
- Gunakan 2 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 3 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan sambel:.
- Dibutuhkan 15 bh of cabe rawit merah(saya 20bh).
- Gunakan 8 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 bh of tomat.
- Siapkan 4 bh of cabe merah besar.
- Dibutuhkan of Garam,kaldububuk dan gula pasir.
Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Khas Surabaya
- Campur bumbu halus,ayam,garam,serei,daunsalam,daun jeruk dan air aduk rata.nyalakan api masak sampai ayam empuk dan air menyusut.jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasa pas dan air menyusut.matikan api.
- Panaskan minyak,goreng ayam.angkat.dan tiriskan.siapkan wajan tumis bawang putih,cabe rawit,cabe merah,dan tomat sampai layu..jangan lupa tutup wajan takut meletus cabenya kecuali ditusuk tusuk dulu cabenya matikanapi.pindahkan yg ditumis tadi ke cobek.
-
Tambahkan garam,kaldububuk dan gula pasir.Ulek dan koreksi rasa.bila sudah pas.siram dengan minyak bekas numis cabe tadi sajikan bersama ayam goreng tadi bisa sambil dipenyetin bisa dipisah.saya dipisah karena biar krucil makan juga😀mantul bener kuliner Nusantara the best🤤💕.
