Lotek Khas Sunda.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Lotek Khas Sunda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lotek Khas Sunda yuk!
Bahan-bahan Lotek Khas Sunda
- Dibutuhkan 1/2 ikat of kangkung.
- Dibutuhkan 1/4 butir of kol.
- Siapkan 100 gr of taoge (kecambah).
- Gunakan Secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya of kerupuk.
- Gunakan of Bumbu sambal kacang.
- Diperlukan 5 sdm of kacang tanah.
- Dibutuhkan 1/2 bagian of kentang kukus.
- Dibutuhkan 1/2 bagian of ubi kuning kukus (ukuran sedang) saya skip.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 ruas of kencur.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 butir of gula merah.
- Sediakan 4 buah of cabe rawit.
- Gunakan Secukupnya of air jeruk nipis buat perasan.
- Diperlukan Secukupnya of air matang.kekentalan sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Lotek Khas Sunda
- Panaskan kukusan.Cuci bersih semua sayuran.kemudian potong potong.Masukan semua sayuran ke dalam pengukusan yang sudah panas.Kukus di api sedang selama 15 menit.Kalau saya cukup 8 menit.Matikan api dan langsung angkat sayuran nya..
- Cuci dan goreng kacang tanah hingga warna nya kecoklatan..
- Siapkan ulegkan.Saya membuat bumbu untuk 2 porsi mom.jadi kalau mommy mau membuat banyak tingkal dikalikan aja ya.1/4 bagian kentang,2 sdm kacang tanah goreng,1/4 sdt garam,1 siung bawang putih,1 ruas kencur,1/4 bagian gula merah,2 buah cabe rawit(atau sesuaikan selera) haluskan semua bahan.setelah halus tambahkan air matang,koreksi rasa,jika sudah pas kucuri dengan air jeruk nipis..
- Letakan sayuran kukus aduk dengan bumbu kacang.Pindahkan lotek ke piring saji dan taburi dengan bawang goreng serta kerupuk.Bisa di nikmati dengan lontong atau nasi.
