Cara Memasak Tahu Tek-Tek Surabaya yang Renyah!

Tahu Tek-Tek Surabaya.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Tahu Tek-Tek Surabaya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Tek-Tek Surabaya!

Bahan-bahan Tahu Tek-Tek Surabaya

1. Siapkan of Bahan Utama:.
2. Sediakan 1 buah of tahu cina atau 8 kotak tahu putih biasa.
3. Diperlukan 3 buah of telur.
4. Siapkan 2 batang of daun bawang dirajang halus.
5. Diperlukan 1 sdt of garam.
6. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
7. Gunakan of Bahan Pelengkap:.
8. Diperlukan 1 genggam of toge.
9. Sediakan 3 batang of selederi.
10. Gunakan of Kentang Rebus.
11. Gunakan of Lontong (saya skip).
12. Dibutuhkan of Krupuk (saya skip).
13. Sediakan of Bumbu Petis:.
14. Siapkan 1 genggam of kacang tanah goreng.
15. Sediakan 4 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 9 of cabe rawit merah (bisa disesuiakan dengan selera, ini untuk ukuran pedas).
17. Gunakan 2 sdm of petis.
18. Gunakan 1/2 sdt of garam.
19. Diperlukan 1/2 sdt of penyedap jamur.
20. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
21. Sediakan 1 potong of gula merah.
22. Diperlukan 1 sdm of kecap manis.
23. Dibutuhkan 150 ml of air (bisa disesuaikan dengan selera untuk kekentalannya).

Langkah-langkah membuat Tahu Tek-Tek Surabaya

1. Rebus toge, sebentar saja lalu sisihkan. Rebus kentang, setelah matang sisihkan..
2. Setelah itu kita buat tahu telurnya. kocok lepas telur bersama dengan garam, merica dan daun bawang rajang. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong. Goreng seperti buat dadar telur. Setelah matang, angkat dan sisihkan..
3. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu..
4. Haluskan kacang, bawang putih, cabe rawit merah bersama-sama dengan bumbu penyedap (garam, penyedap jamur, gula pasir dan gula merah). Sambil menguleg tambahka air sedikit demi sedikit sampai bumbu halus dan sesuai dengan kekentalan bumbu yang diharapkan (tidak terlalu kental dan terlalu cair). Terakhir tambahkan kecap lalu tes rasa, Jika sudah OK. Bumbu siap dihidangkan.
5. Tata tahu telur, bersama-sama dengan lontong, kentang rebus dan toge rebus. Lalu tambahkan irisan seledri. terakhir tambahkan bumbu kacang. Sajikan bersama krupuk. Tahu Tektek surabaya siap disajikan..