Name: Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³
Ingredients: 🍒Bahan; 1000 gr ayam pejantan (sy pakai ayam biasa); 300 gr kentang, potong kotak ukuran sedang; 1000 ml santan encer; 200 ml santan kental; 🍒Bumbu Cemplung; 3 lembar daun salam ukuran besar; 1 batang sereh (geprek); 7 lembar daun jeruk; 🍒Bumbu halus; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jari kunyit; 🍒3 sdm minyak goreng; 🍒Seasoning; 2 sdt Kaldu jamur/Kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir (boleh ganti gula jawa); 1 sdt garam

Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³.

Kamu dapat menyiapkan Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³ hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³ yuk!

Bahan Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³

Dibutuhkan of 🍒Bahan.
Gunakan 1000 gr of ayam pejantan (sy pakai ayam biasa).
Sediakan 300 gr of kentang, potong kotak ukuran sedang.
Gunakan 1000 ml of santan encer.
Gunakan 200 ml of santan kental.
Sediakan of 🍒Bumbu Cemplung.
Diperlukan 3 lembar of daun salam ukuran besar.
Dibutuhkan 1 batang of sereh (geprek).
Diperlukan 7 lembar of daun jeruk.
Gunakan of 🍒Bumbu halus.
Diperlukan 2 ruas jari of lengkuas.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Diperlukan 10 siung of bawang merah.
Gunakan 7 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
Siapkan 1 sdt of merica.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
Sediakan of 🍒3 sdm minyak goreng.
Dibutuhkan of 🍒Seasoning.
Dibutuhkan 2 sdt of Kaldu jamur/Kaldu bubuk.
Sediakan 1 sdt of gula pasir (boleh ganti gula jawa).
Dibutuhkan 1 sdt of garam.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³

Cuci bersih ayam. Marinasi dengan jeruk nipis 15 menit. Bilas. Masukkan di air mendidih sekitar 1-2 menit. Angkat dan tiriskan. (Diganti digoreng sebentar juga boleh yaa). Potong-potong kentang. Haluskan bumbu (saya blender halus)..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar, masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum..
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, dan tumis sampai layu dan bumbu tercampur dan meresap..
Masukkan santan encer. Masak sebentar, masukkan potongan kentang. Aduk rata. Masak sampai empuk. Masukkan seasoning, aduk rata. Tambahkan santan kental. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai empuk dan matang..