Kothok Lamtoro Sidoarjo.
Sobat dapat menghidangkan Kothok Lamtoro Sidoarjo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kothok Lamtoro Sidoarjo!
Bahan-bahan Kothok Lamtoro Sidoarjo
- Gunakan 1 blok besar of tahu (350 gr).
- Gunakan 200 gr of lamtoro / petai jawa.
- Diperlukan 1/2 buah of labu siam (bisa diganti wortel/kubis).
- Siapkan 2 of tomat kecil.
- Gunakan 4-5 of cabe rawit, iris-iris + 5-6 cabe rawit utuh.
- Gunakan 3-5 of bawang putih.
- Siapkan 5-6 of bawang merah.
- Diperlukan Seiris of lengkuas, geprek.
- Diperlukan 3-4 of daun salam.
- Dibutuhkan 1 of paket segitiga santan kara.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Diperlukan of Gula, garam.
Cara membuat Kothok Lamtoro Sidoarjo
- Tahu dipotong-potong dadu, lalu digoreng. Kalau ada sisa tahu tempe goreng, bisa dipotong dadu juga. Siapkan bahan lain..
- Goreng bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Tunggu agak layu. Kemudian, masukkan tomat, cabe rawit, lengkuas. Masak hingga agak layu. Masukkan labu siam, masak hingga agak layu..
- Masukkan lamtoro, daun salam, tahu. Masak sebentar hingga lamtoro agak layu. Tambahkan air (hampir lupa masukin daun salam 😂). Setelah mendidih beberapa saat, masukkan santan. Aduk-aduk..
-
Masak sekitar semenit, sambil tambahkan gula garam. Koreksi rasa. Siap dihidangkan..
