Sambel Tumpang Khas Kota Kediri.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sambel Tumpang Khas Kota Kediri hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambel Tumpang Khas Kota Kediri!
Bahan Sambel Tumpang Khas Kota Kediri
- Dibutuhkan 1 Papan of Tempe 2rb (udah di busuk'in, seminggu).
- Siapkan 1 Papan of Tempe baru 2 rb.
- Gunakan of Bumbu :.
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir of bawang putih.
- Diperlukan 3 bj of cabe merah besar.
- Siapkan 5 bj of cabe rawit atau sesuai selera.
- Sediakan 1000 ml of air.
- Diperlukan 3 of lb salam, 1 lb daun jeruk purut.
- Dibutuhkan secukupnya of Laos di geprek.
- Siapkan 4 of s/d 5 Kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 bgkus of santan instan.
- Siapkan secukupnya of Gula, Garam, Masako Ayam.
Cara memasak Sambel Tumpang Khas Kota Kediri
- Rebus Air hingga mendidih, masukkan tempe, bawang merah,bawang putih,laos,daun salam,daun jeruk,cabe merah, cabe rawit. (Utuh semua ya).
- Setelah bawang merah bawang putih melunak, matikan api..
- Ambil Tempe halus kan, Ambil bawang merah,bawang putih,cabe cabean, kemiri, haluskan. Menghaluskan nya lebih mudah ya bun karena sdh d rebus. (Note : kemiri tdk d rebus lo ya sebelumnya,ikut di halusin pas ngulek bumbu)!.
- Air rebusan tempe jangan d buang, karena itu yg bikin sambel tumpang beraroma khas dan sedep..
- Setelah tempe dan bumbu halus.. masuk kan kembali ke panci, sampei mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, aduk aduk, tambahkan gula,garam, masako ayam, lalu koreksi rasa..
- Note : Di penjual nasi pecel tumpang kenapa kental, karena di tambahi. Tepung maizena atau tapioka.seperti bikin capcay..
- Selamat Mencoba🤗.
