Mie Sagu Goreng Khas Selatpanjang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Mie Sagu Goreng Khas Selatpanjang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Sagu Goreng Khas Selatpanjang!
Bahan Mie Sagu Goreng Khas Selatpanjang
- Dibutuhkan 500 g of mie sagu.
- Gunakan 3 butir of telur.
- Diperlukan 100 g of udang (optional).
- Gunakan 1 ikat of sawi.
- Sediakan 1 batang of bawang daun (iris).
- Siapkan 1 batang of seledri utk taburan.
- Gunakan 100 g of teri goreng utk taburan (bisa teri nasi/teri tanjung).
- Sediakan 1 sdm of cabe giling halus (lihat resep).
- Gunakan of ✅Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih yg besar.
- Diperlukan 2 buah of kemiri goreng.
- Dibutuhkan 1 sdm of rebon (udang aluih/bhs minang).
- Siapkan of ✅Bumbu Seasoning :.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1 sdt of garam (bisa sesuaikan selera).
- Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 200 ml of air.
- Gunakan 5 sdm of minyak utk menumis.
- Gunakan of ✅Pelengkap dan garnish (optional) :.
- Sediakan of Kerupuk, potongan cabe rawit hijau, potongan timun dan tomat.
Cara memasak Mie Sagu Goreng Khas Selatpanjang
- Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis..
- Mie sagu dicuci dg air bersih, lalu tiriskan. Udang dibersihkan kepalanya. Sayur dipotong2. Bumbu sblm dihaluskan dipotong dulu. Bawang daun dan seledri diiris. Telur plus sejumput garam dikocok lepas. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabe giling hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Sisihkan ke tepi wajan. Tuangkan telur. Biarkan beberapa saat..
-
Lalu telur diorak-arik hingga matang. Tuangkan air. Biarkan smpe mendidih.
- Tambahkan bumbu seasoning. Masukkan mie sagu, sawi dan bawang daun. Masak hingga mie matang. Cek rasa. Matikan kompor..
- Taburkan teri goreng dan seledri iris. Bila ingin lebih pedas, tambahkan potongan cabe rawit hijau..
- Sajikan hangat. Hmm yummy.
