Mendol Tempe Malang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Mendol Tempe Malang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mendol Tempe Malang yuk!
Bahan-bahan Mendol Tempe Malang
- Sediakan 2 papan of tempe.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit merah (tambahan saya).
- Siapkan 1 ruas of kencur.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk, iris halus.
- Diperlukan 1 batang of seledri, iris halus.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 200 ml of minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Mendol Tempe Malang
- Potong-potong tempe lalu kukus sebentar, kurleb 15 menit, lalu haluskan ya, di uleg aja..
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, ketumbar bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Setelah bumbu halus, lalu campur bumbu dengan tempe yg udah di haluskan tadi, campur sampai rata, tambahkan irisan daun jeruk dan seledri, cek rasa. Lalu bentuk sesuai selera. Ketika membentuk lebih dipadatkan ya, dikepal-kepal supaya tidak hancur (maap ga ke foto)..
- Panaskan minyak goreng, goreng mendol hingga kecoklatan. Sekali balik aja ya, supaya ga ambyar 😁. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan selagi hangat 💕.
