Cwi Mie Malang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Cwi Mie Malang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cwi Mie Malang yuk!
Bahan-bahan Cwi Mie Malang
- Siapkan 1 keping of mie telur/ mie pipih.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of kecap asin.
- Siapkan 1/4 sdm of minyak wijen.
- Diperlukan 400 ml of air (u/ merebus ayam dan kaldu ayam).
- Siapkan Sejumput of garam, merica bubuk dan kaldu bubuk untuk air kaldu.
- Gunakan of Topping Ayam :.
- Dibutuhkan 200 gr of ayam (dada/ paha).
- Gunakan 2 sdt of bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih, haluskan).
- Siapkan 2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Gunakan of Selada.
- Gunakan of Bakso sapi (lihat resep).
- Siapkan of Acar timun (lihat resep).
- Dibutuhkan of Daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Cara memasak Cwi Mie Malang
- Rebus mie hingga matang, angkat, beri minyak kemudian aduk-aduk dan tiriskan..
- Rebus ayam cincang dengan air untuk kaldu. Angkat ayam dan sisihkan. Kemudian tambahkan garam dan merica kedalam air kaldu. Koreksi rasanya..
- Sangrai ayam dan bawang putih bubuk hingga kering (harus sabar dan diaduk terus sampai tidak ada air/ minyak) beri garam dan merica. Koreksi rasanya. Sisihkan..
- Siapkan mangkok kosong. Beri kecap asin, Minyak wijen, Air kaldu dan Merica. Aduk sampai tercampur..
- Masukan mie rebus kedalam mangkok. Aduk dgn bumbu yg sudah tercampur. Tambahkan ayam yg sudah dimasak. Taburi daun bawang dan bawang merah goreng sesuai selera.
- Tambahkan selada, bakso dan pangsit goreng (skip pangsit goreng).
- Untuk acar : campurkan potongan timun dengan sedikt saja cuka dan gula (sesuai selera) Jangan lupa untuk selalu mencicipi. (Saya skip ya timunnya out of stock).
