Gule daging kacang ijoo khas Surabaya (resep keluarga).
Kawan-kawan dapat membuat Gule daging kacang ijoo khas Surabaya (resep keluarga) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule daging kacang ijoo khas Surabaya (resep keluarga)!
Bahan Gule daging kacang ijoo khas Surabaya (resep keluarga)
- Siapkan 250 gr of daging sapi.
- Diperlukan 50 gr of kacang hijau (rendam -+3jam).
- Sediakan of Santan (me: santan instan kemasan kecil).
- Gunakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 buah of bawang merah.
- Diperlukan 4 buah of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of cabe merah.
- Siapkan 2 of kemiri.
- Gunakan 3 cm of jahe.
- Sediakan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Siapkan 1/4 sdt of merica.
- Sediakan of Gula Garam.
- Sediakan of bumbu utuh.
- Sediakan 5 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of cengkeh.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Sediakan of Bahan sambal.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 1 buah of bawang putih.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Gula Garam.
Langkah-langkah memasak Gule daging kacang ijoo khas Surabaya (resep keluarga)
- Rebus daging sampai empuk.
- Rebus juga kacang hijau sampai empuk (dipanci lain).
- Tumis bumbu halus dan bumbu utuh sampai wangi tambahkan sedikit minyak.
- Masukkan daging kedalam bumbu yg telah ditumis tambahkan air.
- Tambahkan santan tambahkan Gula Garam aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih dan koreksi rasa masukkan kacang hijau.
- Biarkan sebentar lalu matikan kompor masukkan bawang goreng (opsional).
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih, ulek halus tambahkan Gula Garam dan jeruk nipis.
