Rawon. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Rawon is back on The Return of Superman!
Lihat juga resep Rawon Daging enak lainnya.
Rawon dikenal sebagai olahan daging berwarna hitam karena campuran keluak.
Rawon identik dengan kuah hitam, namun rawon warteg justru berkuah kuning mirip gulai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Rawon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon yuk!
Bahan Rawon
- Diperlukan 1/4 of daging sapi,potong,rebus dengan metode 5,30,7.
- Sediakan 8 siung of bawang merah,haluskan.
- Gunakan 4 siung of bawang putih,haluskan.
- Gunakan 2 cm of jahe,haluskan.
- Dibutuhkan 1 jari of manis kunyit,haluskan.
- Sediakan 2 bh of cabai merah,haluskan.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar,haluskan.
- Sediakan 3 bh of kluwek,keluarkan dagingnya,rendam dengan air mendidih.
- Gunakan 2 batang of sereh,ambil batang putihnya,geprek.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas,geprek.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk,buang tulangnya.
- Gunakan 2 batang of daun bawang,iris-iris.
- Gunakan 1 genggam of kecambah kacang hijau,cuci dengan air matang.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam,gula.
- Gunakan of Kaldu jamur.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis bumbu.
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. "Rawon Kalulator: unique name, delicious flavors." Useful recommendation? "Rawon Kalkulator is a must, if you are visiting the Heroes' City." Useful recommendation? Never miss another show from Rawon.
Langkah-langkah membuat Rawon
- Panaskan sedikit minyak,tumis semua bumbu,tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
- Masukkan bumbu kedalam panci rebusan daging.
- Masukkan daun bawang.
- Tambahkan garam,gula dan kaldu jamur.
- Tes rasa,angkat dan siap disajikan dengan kecambah maupun sambal.
Saya angkat jempol buat Nurun koki hebat sudah sukses bikin. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Download Rawon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
