Tahu Walik Aci khas Tegal (Slawi).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Tahu Walik Aci khas Tegal (Slawi) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Walik Aci khas Tegal (Slawi) yuk!
Bahan-bahan Tahu Walik Aci khas Tegal (Slawi)
- Gunakan 5 buah of tahu pong bentuk segitiga (lihat resep).
- Gunakan 125 gr of tepung tapioka.
- Siapkan 25 ml of air hangat kuku.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Tahu Walik Aci khas Tegal (Slawi)
- Haluskan bawang putih, garam dn ketumbar. Dalam wadah campurkan tepung tapioka dengan bumbu yg sudah dihaluskan sambil ditambahkan air sedikit2 dn diaduk rata cukup sampai bergumpal seperti pada gambar karena jika cair susah dibentuk sehingga penggunaan air bs kurang dn lebih tergantung suhu..
- Cuci bersih tahu pong dengan air hangat kemudian peras, potong bagian bawah kemudian balik sehingga bagian luar ada didalam dn untuk bagian dalam menjadi diluar. Isi dengan adonan aci hingga penuh..
- Goreng dengan minyak panas (api sedang) hingga garing kecoklatan kemudian balik dn goreng hingga kedua sisi kecoklatan dn garing, tiriskan pakai tisu. Tahu walik aci siap disajikan hangat pakai sambal kecap (irisan cabe dituang kecap dn beri air panas sedikit).
