Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel.
Kalian dapat memasak Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel yuk!
Bahan Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel
- Sediakan 2 buah (400 gr) of tahu putih, potong dadu (sy:200 gr tahu kuning).
- Siapkan 7 butir of telur ayam, kocok lepas (sy: 4 butir).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan of Bahan Saus:.
- Siapkan 8 siung of bawang putih, digoreng sebentar (sy: 4 siung).
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit merah, digoreng sebentar.
- Sediakan 8 buah of cabai merah keriting, digoreng hingga layu (sy: 3 buah).
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt of petis udang (sy: 1 sdt).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Diperlukan 2 1/2 sdt of gula merah.
- Gunakan 125 ml of kecap manis (sy: separuhnya).
- Siapkan 275 ml of air (sy: menyesuaikan).
- Gunakan of Bahan Pelengkap:.
- Sediakan 200 gr of taoge pendek (sy: skip).
- Gunakan 2 tangkai of seledri, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 1/2 sdm of bawang merah goreng untuk taburan.
Langkah-langkah memasak Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel
- Rendam tahu di dalam campuran 250 ml air dan 1/2 sdm garam. Biarkan sebentar. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Bagi 8 bagian (sy: 4 bagian). Sisihkan..
- Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Bagi 8 bagian (sy: 4 bagian)..
- Panaskan kurang lebih 150 ml minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran tahu. Goreng sampai matang..
- Saus: ulek bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam dan gula merah. Ulek sampai halus. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk rata..
- Sajikan tahu telur di atas piring. Siram saus. Jika menggunakan taoge beri terlebih dahulu. Tambahkan seledri dan bawang goreng ya..
