Bebek Lodho.
Teman-teman dapat membuat Bebek Lodho hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bebek Lodho!
Bahan-bahan Bebek Lodho
- Dibutuhkan 1 ekor of bebek potong 8.
- Diperlukan 700 Ml of santan sedang.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 10 buah of cabai rawit.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt of gula merah sisir.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 8 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 cm of kencur.
- Siapkan 5 buah of cabai merah.
Langkah-langkah membuat Bebek Lodho
- Cuci bersih bebek lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis biarkan 30 menit. Setelah itu rebus di air mendidih di tambah dengan daun salam, kunyit iris dan daun srlama kurleb 30 menit. Ini untuk menghilangkan bau anyir / amis pada bebek (Maaf lupa di poto).
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan bumbu lainnya daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh dan gula merah aduk rata..
- Tambahkan santan masukan bebek yang sudah di rebus sebelumnya, aduk rata tambahkan garam, gula pasir, masak hingga bebek menjadi empuk, hingga kuah menyusut..
- Setelah kuah menyusut, koreksi rasa matikan api bebek lodho siap di sajikan..
